Карман для колбасы Walsroder фиброуз цвет Амбер калибр 60 длина 28 см

При выборе калибра оболочки следует учитывать, что практически она маркируется по диаметру готовой колбасы. Поэтому в сухом виде её фактический диаметр будет несколько меньше указанного номинала.Максимальная температура термообработки + 80deg;СКалибр готовой продукции - 6 см Длина кармана до клипсы - 28 смОболочку замочить в теплой воде +40...+45 deg;С в течение не менее 20 и не более 60 минут Набить оболочку фаршем. Это можно сделать как вручную, так и с помощью мясорубки или колбасного шприца Завязать конец батона колбасы шпагатом или обжать специальной клипсой Провести термообработку обработку колбасы согласно технологии на конкретную колбасуТермообработка. Все процессы, связанные с технологией производства конкретного продукта, необходимо проводить в соответствии с действующей НТД аналогично белковым оболочкам. Следует иметь в виду, что фиброузные оболочки имеют более высокую прочность по сравнению с белковыми и способны выдерживать более высокие температуры даже при наличии высокого содержания растительных белков в фарше, поэтому температура варки может выставляться 80ordm;С.Срок хранения фиброузных оболочек 2 года при температуре +15hellip;+20 deg;С и относительной влажности 6070%.Производитель оболочки: Walsroder Casings GmbH Casetech Gmbh amp; Co. Kg, Германия

Способы оплаты:

• Наличный платеж
• Наложенный платеж
• Оплата картой

Заказанный товар Вы можете забрать: 

• Самовывозом из розничных магазинов АЛКОВАР в Уфе, Стерлитамаке, Салавате, Москве, Самаре, Тольятти, Нижнем Новгороде и Перми.
• Осуществляем доставку в регионы России почтой и транспортными компаниями на выбор.
• Во многих городах осуществляем доставку курьером до двери. 

Если Вас заинтересовал товар Карман для колбасы Walsroder фиброуз цвет Амбер калибр 60 длина 28 см, оставьте заявку на сайте или позвоните нам!