Цитрат натрия Е331 25 кг

Натрий лимоннокислый (цитрат натрия, Е331) - тринатриевая соль лимонной кислоты с формулой Na3C6H5O7. Является органическим веществом, производным лимонной кислоты. Растворяется в воде. Но не растворим в этиловом спирте. Основная сфера применения цитрата натрия - это пищевая промышленность. Он используется в качестве регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора, консерванта, антиоксиданта, усилителя вкуса. Участвует в производстве различных напитков со вкусом лимона и лайма, кондитерских изделий, пастеризованного молока, йогуртов, мороженого, соусов, плавленых сыров, колбасных изделий. Регулирует кислотность в кофемашинах. Также применяется в следующих отраслях: медицина, фармацевтика, косметология, ветеринария, аналитическая химия.

Пищевой цитрат натрия подразделяется на три вида: 

• E331(i) цитрат натрия 1-замещенный;
• Е331 (ii) цитрат натрия 2-замещенный;
• Е331 (iii) цитрат натрия 3-замещенный.

Характеристики

• Внешний вид: кристаллический порошок
• Цвет: бесцветный, белый
• Фасовка: 25 кг
• Срок годности (хранения): 2 года
• Условия хранения: я в сухих отапливаемых складских помещениях при температуре от 10 °С до 25 °С на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70 %
• Массовая доля основного вещества на безводной основе, %, не менее: 99
• pH 1 %-ного водного раствора цитрата натрия, ед. pH:
• Е331 (i) - от 3,4 до 3,8 включ.
• Е331 (ii) - от 4,9 до 5,2 включ
• Е331 (iii) - от 7,5 до 9,0 включ.

Регуляторы кислотности применяются для установления необходимого уровня pH в пищевом продукте. Широко применяются в молочной, мясной и рыбной продукции, кондитерских изделиях (мармелад, желе, карамель, драже и тд). Тем самым они предотвращают развитие нежелательной микрофлоры в веществах.

Регуляторы кислотности через изменения значений рН решают следующие технологические задачи:

• формируют заданные реологические свойства продукта;
• оказывают действие на эффективность эмульгаторов, стабилизаторов, загустителей и других пищевых добавок;
• влияют на основные коллоидные свойства, обуславливающие формирование консистенции.

Сотрудничать с нами удобно и выгодно:

1. Осуществляем доставку по России и в страны СНГ.
2. При заказе больших объемов доставим бесплатно
3. Предлагаем низкие цены, возможна оплата удобными для Вас способами, есть отсрочка платежа.
4. Вся продукция изготовлена с соблюдением требований ГОСТ и ТУ, имеются паспорты качества.

Способы доставки:

• Самовывоз
• Доставка автопарком компании
• Доставка ТК по России

Способы оплаты:

• Наличный расчет
• Безналичный расчет
• QR-код

Закажите Цитрат натрия Е331 25 кг по телефону или оставьте заявку через сайт!

Информация, указанная на сайте, не является публичной офертой.

Уточните стоимость товара и наличие по телефону!